Historia marki OLE LYNGGAARD COPENHAGEN zaczęła się od jej założyciela - Ole Lynggaarda. Urodzony w 1936 roku, od małego uwielbiał rękodzieła. Już jako dziecko został zainspirowany przez swoich rodziców do bycia złotnikiem. W 1857 roku opuścił swoją rodzinną Danie i wyruszył w podróż by się kształcić. Przez 5 lat podróżował po całym świecie, zdobywając cenne umiejętności. Pracował i uczył się w Niemczech, Paryżu, Stanach Zjednoczonych, Egipcie, Chinach, Japonii i Tajlandii.